Menú de fiesta

MENÚ DE FIESTA

Menú de mi cumple Este año me hacía mucha ilusión invitar a todos mis amigos a casa y hacerles la cena, así que pensé en hacer un picoteo para todos. Éramos unos 25 para cenar y sobró comida.

Aquí os dejo una idea de cena de cumpleaños con la que triunfaréis, nadie se quedó con hambre y estaba todo bastante bueno, con el detalle de que era casero, que parece que la comida sabe mejor cuando se hace con cariño. Seguir leyendo

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Rollitos de pechuga y romero

Esta receta es muy sencilla de hacer, en casa nos encanta y triunfa siempre que viene gente a comer. No podéis dejar de hacerla, en serio.

Yo hago dos tipos de relleno en la misma bandeja, para no aburrirnos mientras comemos y mezclar sabores. Por una parte, hago rollitos de pechuga con jamón serrano y queso gouda y, por otra, rollitos de queso de cabra, bacon y dátiles. Los que más me gustan son los de dátiles porque me encanta mezclar salado y dulce, pero los de jamón también están buenísimos. Seguir leyendo

Espaguetis con salsa casalinga

Hoy me decanto por una receta antigua que se ha puesto muy de moda: espaguetis con salsa casalinga.

Y es que es difícil datar el origen de la pasta. Algunos dicen que se descubrió en el siglo XIII, pero en antiguos escritos Cicerón (siglo III a.C) habla de su pasión por la lasaña. Sea como sea la pasta se come desde hace muchos siglos, gustaba entonces y gusta ahora.

Los restaurantes italianos han estado muy de moda los últimos años. A todos nos gusta comer un buen plato de pasta y ésta se presenta en todas sus formas y con infinidad de rellenos y salsas para combinar.

Hoy he elegido la receta casalinga porque tiene como ingrediente la longaniza, que da un toque a la receta que me encanta. Seguir leyendo

Cupcakes de vainilla y chocolate

CUPCAKES DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Ingredientes para el bizcocho de vainilla:

  • 220 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr de harina
  • 1 ½ de levadura química
  • 120ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 115 gr mantequilla

Ingredientes para la buttercream de chocolate:

  • 300g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200gr azúcar glas
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharada de chocolate en polvo
  • una pizca de sal

La preparación de la cupcakes siempre se empieza por el bizcocho, para que cunda más el tiempo. Así que lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno. (5 minutos) Seguir leyendo