Dieta disociada

Esta dieta se llama dieta disociada porque separamos los diferentes grupos de alimentos en las comidas principales, de manera que separamos los carbohidratos de las proteínas.

De esta manera cuando hacemos la digestión el organismo nota la falta de uno de los dos grupos y los fabrica a partir de otros nutrientes, sacando la energía necesaria para el proceso de las grasas. Sin embargo no podemos acostumbrar al organismo a trabajar de esta forma, por eso tenemos un día para comer lo que queramos, para que el proceso sea más efectivo.

A la hora de comer tenemos dos tipos de dieta, que alternaremos cada día:

  • Tipo 1: ensalada + carbohidratos. Entendiendo por ensalada toda verdura cruda y no mezclando dos tipos de carbohidratos.
  • Tipo 2: verduras cocinadas o caldito o gazpacho + proteínas. Las proteínas se pueden cocinar con más verduras (las patatas son carbohidratos, no verduras).

Como veis en este tipo de dieta podemos comer muchas de las cosas que comemos habitualmente, adaptar algunas de nuestras recetas e inventar otras nuevas.

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Ensalada antioxidante y diurética

Ingredientes:

  • Manzana.
  • Zanahoria.
  • Apio.
  • Lechuga variada, hojas verdes.

Ingredientes salsa:

  • Medio limón.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

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Carne picada con calabacín y tomate

Esta receta la hacía para el día de dieta que tocaba carne y verdura en plato único. Es muy fácil de hacer, me la recomendó mi abuela y en casa nos ha gustado bastante.

Ingredientes:

  • 400 gr de carne picada (la que más os guste)
  • Un calabacín.
  • 4 cucharadas de tomate frito.

Preparación:

Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y empezamos a hacer la carne a fuego medio-alto. Mientras cortamos el calabacín en cuadrados pequeñitos.

Cuando la carne haya cogido color, no esté cruda, añadimos el calabacín, bajamos a fuego medio y tapamos la sartén hasta que se reblandezca.

Por último, echamos 4 cucharadas de tomate frito y removemos hasta que esté todo bien mezclado.

¿Cómo la mejoraría? Quizá le pondría un poco de perejil.

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Las recetas que adelgazan

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Hace dos semanas compré este libro, ya que estaba harta de hacer dieta y desmotivarme comiendo siempre lo mismo. No dudé en comprarlo y he de decir que funciona perfectamente, tanto para perder peso como para hacer una dieta con motivación, que es lo más importante.

Marta Aranzadi es una médica experta en nutrición, que nos propone una dieta más que saludable. En realidad, la dieta en sí no tiene ningún misterio, los principios en los que se basa son exactamente los mismos que, hace años, me propuso mi dietista, que controlaba mi peso y tensión cada semana. lo que hace especial al libro son las recetas, la variedad de recetas para hacer la dieta. Podríamos comer diferente durante medio año perfectamente variando las comidas que hacemos cada semana y repitiendo de vez en cuando. Seguir leyendo