Vasitos de Banoffee

 

Desde que he ido a comer al restaurante Saona hay un postre que me encanta: la tarta de plátano y dulce de leche, comunmente conocida como Banoffee.

Hace un mes repasaba los ingredientes con una amiga y me dijo que la parte de arriba no era nata, sino Chantilly, y que en su casa la preparaban bastante y era muy fácil de hacer y salía con un sabor tremendo. Así que la puse en mi lista de recetas pendientes y ayer hice unos vasitos de Banoffe. Prefiero los vasitos a la tarta porque así mido mejor las raciones. Seguir leyendo

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Ganache

Supongo, que algunos se preguntarán: ¿qué es el ganache?

Dicen que esta crema se llama así porque un aprendiz pastelero mezcló, por equivocación, la nata caliente con chocolate y su jefe le dijo que era un ganache. Como al final la crema se acabó aprovechando con éxito se le quedó ese nombre.

El ganache básico se elabora con igual proporción de nata que de chocolate y se suele usar como relleno o como cobertura de tartas y bombones, además podemos añadirle aromatizantes que le den un sabor diferente. Los aromatizantes más usuales son la vainilla, licores o café, aunque se pueden hacer muchas combinaciones. Seguir leyendo

Marineras y cucuruchos de bizcocho divertidos

15 Julio 2013

Supongo que después tanto hablar de la despedida de soltera de mi amiga, querréis saber como fue. Pues fue perfecta, aunque tengo que reconocer que yo estaba muy nerviosa porque todo saliera lo mejor posible y hubiera un buen rollo tremendo, que lo hubo.

En cuanto llevé el desayuno y conocí a las chicas y las vi a todas por la labor de disfrutar muchísimo, sabía que la mañana saldría rodada. Y es que dejando la mesa del desayuno de esta guisa no podía estar nerviosa… Sabía que todo estaba buenísimo y que todo estaba en buen estado porque ya habíamos testeado la mayor, jajaja.

IMG-20130713-WA0017¡Empezamos con fuerza! Eso seguro… Vestidas de marineras, con la capitana en cabeza, no nos faltó ni el barco. ¡Todas estupendas! No tuvimos que echar a nadie a los tiburones, jajaja. Seguir leyendo