Ensalada caprese y arroz con orégano

ENSALADA CAPRESE

Ingredientes ensalada:

  • Canónigos.
  • Queso mozzarella.
  • Tomate pera.

Ingredientes salsa:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1’5 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de vinagre de módena.

La preparación cuesta de hacer cinco minutos. Cortamos la mozzarella y el tomate y los mezclamos con los canónigos en una ensaladera. Seguir leyendo

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Pechugas con cherry y mascarpone

PECHUGAS CON CHERRY AL MASCARPONE

Es una receta ligera, rica, corta y muy sencilla, en 40 minutos la tenemos lista. Eso sí, si no sois fans de la comida que sabe a nata quitarle el mascarpone, aunque sea queso, yo a la próxima no lo pongo.

La receta original la he sacado del blog “directo al paladar”, pero yo siempre hago modificaciones en cuanto a ingredientes y manera de hacer las cosas para no ser tan metódica, que no me gusta nada (excepto para las tartas, porque no hay más narices).

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Ensalada de zanahoria con salsa de naranja

Ingredientes:

  • Lechuga variadas=hojas verdes varias.
  • Zanahoria a rodajas o rallada.

Ingredientes salsa:

  • 3 cucharadas de aceite.
  • un poco de cebolla en polvo.
  • el zumo de una naranja.

Se mezclan todos los ingredientes de la salsa y se echan sobre la lechuga y la zanahoria.

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Ensalada antioxidante y diurética

Ingredientes:

  • Manzana.
  • Zanahoria.
  • Apio.
  • Lechuga variada, hojas verdes.

Ingredientes salsa:

  • Medio limón.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

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Carne picada con calabacín y tomate

Esta receta la hacía para el día de dieta que tocaba carne y verdura en plato único. Es muy fácil de hacer, me la recomendó mi abuela y en casa nos ha gustado bastante.

Ingredientes:

  • 400 gr de carne picada (la que más os guste)
  • Un calabacín.
  • 4 cucharadas de tomate frito.

Preparación:

Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y empezamos a hacer la carne a fuego medio-alto. Mientras cortamos el calabacín en cuadrados pequeñitos.

Cuando la carne haya cogido color, no esté cruda, añadimos el calabacín, bajamos a fuego medio y tapamos la sartén hasta que se reblandezca.

Por último, echamos 4 cucharadas de tomate frito y removemos hasta que esté todo bien mezclado.

¿Cómo la mejoraría? Quizá le pondría un poco de perejil.

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